• Duración del curso: hasta 60 horas
• Duración estimada en función del participante, de los conocimientos y experiencia.
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UNIDAD 1 - CONCEPTOS DE FISIOLOGIA Y NUTRICIÓN

1.1 - Introducción
1.2 - Los alimentos y su clasificación
1.3 - Nutrientes y sus funciones
1.4 - Fisiología de la nutrición

UNIDAD 2 - EQUILIBRIO ENERGÉTICO Y METABOLISMO

2.1 - Energía y valor de los nutrientes
2.2 - Metabolismo basal y total
2.3 - Balance energético y peso corporal
2.4 - Efecto térmico de los alimentos

UNIDAD 3 - NUTRIENTES DEL ORGANISMO HUMANO

3.1 - Introducción
3.2 - Glúcidos o CHO: clasificación y función
3.3 - Lípidos: clasificación y función
3.4 - Proteínas: clasificación y función
3.5 - Minerales u oligoelementos: clasificación y función
3.6 - Agua: función
3.7 - Vitaminas: clasificación y función
3.8 - Metabolismo.

UNIDAD 4 - DIETETICA: RECOMENDACIONES NUTRICIONALES

4.1 - Dietética

UNIDAD 5 - PATOLOGÍAS MÁS FRECUENTES

5.1 - Alteraciones del metabolismo
5.2 - Enfermedades de la nutrición

UNIDAD 6 - ALIMENTACIÓN Y DIETOTERAPIA

6.1 - Servicios de dietética
6.2 - Dietas terapéuticas
6.3 - Cuidados del paciente en su alimentación y nutrición